Qual a dieta ideal para mim? Se você é uma pessoa que se preocupa com sua alimentação, com o funcionamento ideal do seu organismo e com a sua saúde, essa pergunta já deve ter passado pela sua cabeça. Cada vez mais, as pessoas buscam por saúde física, bem-estar e qualidade de vida, e uma alimentação saudável está diretamente ligada a estes fatores. Com um cardápio bem estruturado e obedecendo as necessidades do nosso corpo, conseguimos levar uma vida minimamente saudável com diversos benefícios.

Porém, não há uma dieta milagrosa, muito menos uma dieta universal. Embora em alguns minutos e poucos cliques você encontre pela internet dietas e receitas que prometem resultados exorbitantes e em um curto espaço de tempo, o benefício pode ser apenas a curto prazo ou somente estético, trazendo problemas para o organismo, já que não é feito nenhum trabalho individual para o planejamento alimentar.

Existe dieta ideal?

Quando pensamos em dieta, o que vem imediatamente à cabeça são restrições alimentares, que dividem nossa alimentação em dois grupos: o que podemos e o que não podemos comer. Popularmente, o termo está apenas ligado ao fato de seguir uma alimentação regrada e balanceada. A nutricionista Tainah Scavone comentou sobre a popularização do termo “dieta ideal”.

“Eu tenho que partir do princípio de que o objetivo da pessoa não está sendo levado em conta, aí eu consigo generalizar. Isso porque o objetivo da pessoa vai me direcionar em relação a o que eu vou fazer e como vou manipular os nutrientes da dieta, seja ganho de peso, ganho de massa muscular, perda de gordura, melhora na estrutura óssea, reposição de deficiências de vitamina. Dependendo disso, eu posso refinar o processo de forma específica”, comentou, afirmando que não é “ideal” criar uma dieta universal sem levar em consideração as individualidades de cada pessoa.

“De forma generalizada, que é via de regra para todos, é a comida de verdade, que a gente chama de alimentação saudável, nada mais do que comidas naturais que vêm da terra”, continuou. “Se você me perguntar se existe uma “dieta universal”, que funcione para todos, eu vou dizer que não, pois dieta é um planejamento alimentar específico para um objetivo também específico”, disse Tainah.

“Agora, uma recomendação nutricional generalizada existe, e inclusive já está reportada no “Guia Alimentar Para a População Brasileira”, que é fácil de achar na internet. Esse guia é do governo, completamente ilustrativo, com imagens que mostram o quanto é importante comer “comida de verdade”.

O Guia, criado em 2014 pelo Ministério da Saúde e que leva em consideração o perfil médio do brasileiro tem como propósito apoiar a educação alimentar e nutricional de acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS).

Sobre o que há de comum para todos, a nutricionista segue usando como exemplo o “Guia Alimentar Para a População Brasileira”, criado pelo Ministério da Saúde com recomendações da OMS. “A gente tem a classificação dos alimentos em três subclassificações: in natura, minimamente processado e ultraprocessado. O que a gente pede de forma generalizada é para dar preferência aos alimentos in natura, que são os naturais, e minimizar, ou se possível zerar, o consumo dos ultraprocessados, que são os populares salgadinhos, bolachas, farinhas, que passou por diversos processos industriais para virar o que virou”, finalizou.

Diferentes tipos de dieta de acordo com o perfil

Embora a recomendação seja do acompanhamento nutricional com um especialista na área para que cada planejamento alimentar seja feito de acordo com as necessidades e as individualidades de cada pessoa, muitas dietas se tornaram populares entre atletas, pessoas com sobrepeso e também entre pessoas que buscam uma alimentação saudável, livre de processados e industrializados. Confira abaixo as mais populares e quais perfis costumam adotar:

• Dieta Low Carb

O termo em inglês que significa “redução dos carboidratos” dá o nome à dieta que reduz o nutriente nas refeições e aumenta gradativamente proteínas e gorduras.

Para qual perfil: pessoas acima do peso e com problemas de saúde ligados ao consumo de alimentos gordurosos (diabetes, pressão alta e doenças cardiovasculares).

Desvantagem: alimentação limitada, pois boa parte dos alimentos conta com carboidratos.

• Dieta Paleo (ou Dieta Paleolítica)

A dieta tem como intenção seguir uma alimentação “natural”, como nossos ancestrais, com base em carnes, sementes, castanhas e carboidratos naturais.

Para qual perfil: por ser rica em proteínas e carboidratos, é muito procurada por atletas e praticantes de atividades físicas.

Desvantagem: por ser restritiva, é de difícil convívio social (você não encontrará muitas opções fora da sua casa).

• Dieta Vegetariana

Nessa dieta, a alimentação é feita sem o consumo de qualquer tipo de alimento de origem animal (carne, leite, ou qualquer outro derivado na formulação).

Para qual perfil: muito procurada por pessoas que buscam qualidade de vida, alimentação natural e menos processada, além de ativistas e pessoas que lutam pela causa animal.

Desvantagem: pode levar a deficiência em diversos nutrientes se não for feita da maneira correta, como proteínas e vitaminas essenciais.

• Dieta Mediterrânea

Inspirada nos hábitos alimentares da região do Mar Mediterrâneo, privilegia alimentos frescos, saladas cruas, massas integrais e azeite, dispensando os industrializados.

Para qual perfil: muito procurada por quem busca reeducação alimentar e consumo de alimentos ricos em vitaminas, fibras e gorduras boas.

Desvantagem: o consumo não balanceado de azeite, castanhas e vinho pode aumentar o número de calorias diárias.

• Dieta Dos Pontos

Associando calorias a pontos, a pessoa tem que somar, ao longo do dia, a pontuação de tudo que come – e não ultrapassar o limite determinado para o seu caso. Não restringe nenhum tipo de alimento.

Para qual perfil: praticamente qualquer pessoa pode fazer, mas é seguida principalmente por quem quer reduzir a quantidade de alimentos ingeridos por refeição.

Desvantagem: fora de casa, como em restaurantes ou em casa de terceiros, é quase impossível contar as calorias.

Por fim, lembre-se que, embora todas as dietas acima sejam adotadas por determinados perfis de pessoas, é completamente essencial e importante o acompanhamento de um nutricionista, que fará o direcionamento e o planejamento alimentar de acordo com as necessidades individuais e específicas de cada um.